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quarta-feira, 24 de agosto de 2016

*** PÃO DE MINUTO ***















Pãezinhos de Minuto








Ingredientes: 


2 xícaras chá de leite

2 xícaras chá de açúcar

1 xícara chá de óleo

3 ovos inteiros

1 colher sopa de pó royal

1 kilo de farinha de trigo




Modo de Preparo:



Coloque todos os ingredientes na bacia menos

 a farinha e mexa bem ate dissolver tudo, depois vai colocando 

a farinha aos poucos ate formar uma massa bem homogênea 

massa de pão. Vai cortando a massa em pequenos pedaços 

e formando os pãezinhos, unte a forma com óleo e coloque 

os pãezinhos para assar.











sexta-feira, 12 de agosto de 2016

*** VACA ATOLADA ***















Vaca Atolada 










1 kg de costela de boi
mandioca cozida a gosto
2 dentes de alho
1 colher de sopa de urucum (colorau)
1 colher de sopa de sal
1 concha de gordura de porco ou hidrogenada
2 litros de água
suco de 1 limão
1 cálice de cachaça
pimenta malagueta a gosto
3 cebolas médias
1 folha de louro
1 ramo de salsa e cebolinha




Colocar a água para ferver juntamente com a cachaça e o limão.
Juntar a costela e ferver por cerca de 20 minutos. Escorrer e
lavar. Reservar. Aquecer a gordura e juntar o alho amassado, a
cebola e o urucum. Deixar a costela dourar. Mexer sempre. Colocar
água aos poucos para cozinhar até formar um caldo grosso. Acertar
o tempero, acrescentar o louro, a salsa e a cebolinha. Manter a
panela tampada para cozinhar. À parte, cozinhar a mandioca em
pedaços, escorrer e juntar a costela já cozida. Deixar ferver
para pegar gosto e engrossar o caldo. Servir com arroz com alho,
couve e torres

Congelamento: congele a preparação, depois de fria.
Em um re

mandioca e cubra com o molho que se formou durante o
cozimento. Tampe, retire o ar e leve ao freezer ou

Vaca Atolada em uma panela, pingue um pouco d
duplex por até 3


*** BOLACHA DE CREME DE LEITE FRESCO ***
































Ingredientes:


- 250g de creme de leite fresco (ou nata)


- 1 xícara de açúcar refinado


- 1/4 xícara de açúcar mascavo




- 2 ovos


- 1/2 colher sopa de fermento em pó


- 3 e 1/2 xícara de farinha de trigo (ou até a massa desgrudar da mão)





Modo de fazer:



Misture o creme de leite fresco com o açúcar até formar uma massa homogênea.

 Adicione o ovo e mexa novamente. Vá jogando a farinha aos poucos (xícara por xícara)

 e mexendo com a colher até não conseguir mais,

 passe a misturar com as mãos até a massa ficar bem homogênea.

 Polvilhe farinha numa superfície lisa e abra a massa com a ajuda de um rolo.

 Use uma forminha para cortar, podendo fazer toda a massa com apenas uma forminha ou usar várias.

 Passe as bolachinhas no açúcar cristal e coloque numa forma untada com um poquinho de óleo. 

Asse em forno pré-aquecido a 180º até dourar. 

Sugestão é saborear a bolachinha com suco de laranja ou café.










quinta-feira, 3 de março de 2016

*** BOLO TOALHA FELPUDA ***




















INGREDIENTES






  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 100g de manteiga em ponto de pomada
  • 400ml de leite de coco
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 lata (395g) de leite condensado
  • 3/4 de xícara de coco ralado






MODO DE PREPARO




  1. Separar as gemas das claras e reservar as claras na geladeira.
  2. Adicionar em uma tigela o açúcar, a manteiga, as gemas e bater até ficar uma mistura bem fofa e clara.
  3. Adicionar 200ml de leite de coco e misturar.
  4. Adicionar a farinha e fazer o mesmo; mexer com uma espátula e bater por mais 30 segundos.
  5. Adicionar 1/2 xícara de leite integral e seguir batendo.
  6. Em outra tigela, bater as claras em neve e adicionar à mistura inicial, mexendo delicadamente para incorporar, sem bater mais.
  7. Por último, adicionar o fermento e misturar bem.
  8. Colocar em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
  9. Enquanto o bolo assa, preparar a cobertura misturando 1 lata de leite condensado com 1/2 xícara de leite e 200ml de leite de coco.
  10. Quando o bolo estiver pronto, fazer diversos furos com um garfo e despejar a cobertura com o bolo ainda quente, para absorver bem.
  11. Cobrir com coco ralado para decorar.







*** PUDIM DE LEITE CONDENSADO ***





































INGREDIENTES




1 lata de leite condensado;


Leite na mesma medida do leite condensado;


4 ovos;


1 xícara de chá de açúcar.





MODO DE PREPARO



Bata todos os ingredientes com uma colher de pau.


Derrame a mistura em uma forma redonda com um furo no meio

 já camarelizada.


Para preparar o camarelo, 

derreta o açúcar em fogo baixo,

 mexendo sempre.


Asse o pudim em banho-maria por 45 minutos.












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